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香丫坊卤菜熟食培训学校机构中心

发布:大关注会员 2020-01-11 18:27:12 分类:培训项目 浏览:
导读:大关注商机网免费提供本文详细介绍培训项目项目香丫坊卤菜熟食培训加盟价格、加盟优势、加盟条件以及官方的简介等。最近有想做创业项目的朋友有不懂的可以找我们免费咨询。

香丫坊卤菜熟食培训学校机构中心

概要介绍

卤菜分为: 红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。“川卤”又是川菜中具特色的, 不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长,还具有保健强身的作用。香丫坊卤菜熟食培训理论与实践相结合,再加上整体店面经营管理办法三者同时在实体店培训的教学方式,我们从基础教起:原材料的选购,香料的识别,如何利用药材来为卤菜增味,掌握药理及卤制原理。我们不止教会学员卤菜配方,而是让大家掌握其中的原理。

课程介绍

1.七大系类老卤水技术配方:麻辣型、咸香型、酱香型、五香型、盐焗型、烟熏型、泡椒型、特色凉拌菜等。

2.原材料识别及采购、菜品前期处理工艺、药性药理知识、各种卤菜制作工艺、卤水日常调制与保存、卤菜回锅处理、存货的保管等。

3.常用配料制作工艺:炒糖色、配卤料、特色红油制作、四川红油炼制、特殊菜品腌制、火候的控制;

4.选择采购渠道、店面选址、店面装修、设备购买、开业促销、店面日常经营管理、店面销售、成本控制等。

服务保障

1、学员可实地考察,免费品尝,满意后签约。

2、免费提供食宿,学会为止。

3、外地学员可以先邮寄试吃包装,再确定是否前来考察学习。

4、全部技能传授,毫无保留。

香丫坊卤菜熟食培训学校机构中心

机构介绍

四川香丫坊刘师傅本着将四川卤菜的制作配方发扬,将自己毕生所学卤菜技术传授给广大的餐饮创业者,“香丫坊”传授所有正宗四川卤菜系列的技术,包含有夫妻肺片、棒棒鸡、红油兔丁、五香牛肉、卤排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、卤鸡翅、甜皮鸭、藤椒鸡、百味鸡等几十多种卤菜主流品种。学员在专业师傅指导下亲手操作直营店所售卤菜菜品,从清水的调理到卤水的保管,传授卤菜的核心技术:红油的炼制和卤水配料。川菜一直以来就享有“食在中国、味在四川”的美誉,香丫坊刘师傅集百家卤菜技术于一身,经过多年总结、研究、尝试最终在四川卤菜行业中小有成就。

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友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。 本文来源: 互联网

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