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好吃嘴卤菜熟食培训学校机加盟

发布:大关注会员 2020-01-08 11:19:59 分类:培训项目 浏览:
导读:大关注商机网免费提供本文详细介绍培训项目项目好吃嘴卤菜熟食培训加盟价格、加盟优势、加盟条件以及官方的简介等。最近有想做创业项目的朋友有不懂的可以找我们免费咨询。

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好吃嘴卤菜熟食培训,卤菜可谓是卤菜一绝,归纳起来主要有五大特点: 

一、选料精,配方独特。所用调料自己作坊生产的,所采用的中草药都是十分考究的; 

二、甜咸适口,南北皆宜; 

三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂; 

四、 火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口; 

五、高蛋白低脂肪,营养丰富。青羊区郑光华技能培训世家卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。

我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供。

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课程内容

1.传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别

2.多种香料的搭配与前期准备

3.卤菜专用高汤的熬制、保存

4.卤水的制作(红卤、白卤、黃卤、五香卤、麻辣卤),卤水的多次使用的注意事项

5.各种卤制菜品的前期加工与不同菜品卤制的先后顺序、时间及注意事项。如:卤牛肉、卤翅鸡、卤凤爪、卤鸭翅、卤排骨、卤鸭脖、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭舌、、卤猪尾、卤猪舌、卤豆干卤海带、卤莲藕、卤花生、卤毛豆等

6.卤菜的保色与老卤水的保存

7.各种味碟干碟的调味及加工

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服务保障

一,一对一教学,以学员时间为准,时间不限

二,核心技术配置

三,实体店实践操作

四,开店技术指导及市场销售规划

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机构介绍

 “郑记好吃嘴”,是一家三十来年的实体店。郑师傅一生艰辛,技术三代家传,30余年不断改良方法,他的菜品杜绝了香精防腐剂,杜绝了二次上色,更打破了“一包料卤所有菜”的常规做法,而且创新出了特有的“怪味菜品 ”。

郑师傅文化不高,不懂网络,不懂现代营销。祖辈三代辛勤地继承着家传事业,不过他女儿认为,这种技术不应该就这样被隐藏、默默无闻,应该奉献给社会,更应该把我们的味道散布在各个地方。

到目前为止,我们不仅成功帮助了几千家餐饮老板摆脱困境,而且打造了坚强的技术顾问团队,力所能及帮助大家解决在实际运营过程中的问题。

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友情提醒:投资有风险 加盟需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。 本文来源: 互联网

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